すき家 残業は月109時間 24時間連続勤務も、はたしてその実態とは?

公開日: : 最終更新日:2014/08/03   社会


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sukiyatempo すき家 残業は月109時間 24時間連続勤務も、はたしてその実態とは?

すき家の過剰な労働でストライキまでに
発展したという話を聞いたことがあります。
それほど過酷な状況で店を営業しており、
利用する側の人間からみても酷い労働環境なんだなと
つくづく感じました。

何故、経営者側は改善しようとせず努力を怠って
来たのでしょう?
ただただ胡坐をかいて状況を見ていただけなのでしょうか?

その過酷な残業、勤務の実態について検証してみました。

過酷な深夜の「ワンオペ」

こちらに今回の過酷な労働実態に関する第3者機関の
調査結果に関する記事です。
   ↓↓↓
第三者委は、「ワンオペ」と呼ばれるアルバイト1人の深夜勤務についても批判しました。
 ワンオペは、接客、調理から清掃、ドライブスルー、在庫や金銭管理、翌日の仕込みまで、すべて1人でこなす激務です。

マニュアルは、標準時間として最速時間が記載されるなど、最も能力の高い従業員を基準に作成されている。この結果、すき家におけるワンオペ時の労働環境は、過酷なものとなる。

ワンオペの場合、従業員は、仮に 6 時間以上の連続勤務となったとしても、休憩時間を確保することはできない。

10 時間以上もの間、休憩時間をとれず、トイレにも行けない旨回答している者もいた。

ワンオペにより店舗の清掃作業が疎かになっており、店舗が不衛生になっている旨の回答が見られた。また、状況によっては顧客を待たせることになり、顧客からクレーム又は暴言を言われることがある旨の回答もあった。
[引用元 すき家はブラック企業?社長の回答は 調査が明かす過酷労働と不衛生 – withnews

深夜、長距離トラックの運転手が食事をとりに立ち寄ったり、
若者のグループなどが立ち寄ったりする光景をよく見かけます。
こういった深夜のお客に対してたった1人できりもりするというのは
あまりにも大変すぎますし、到底、休憩などあろうはずがありません。

家に帰れない

想像を超えるような激務に耐えかねて
いちどに大量の店員が辞めていったことで
更に残ったクルーに負荷がかかっていったようです。

指摘された数々の法令違反 「2 週間家に帰れない」

 深刻なのは「法令違反」の疑いです。24時間の連続勤務、高校生の深夜労働、賃金の不払い隠し、外国人就労の規定違反・・・。
 調査で様々な問題が露呈しました。

当委員会がヒアリングをした社員のうち、店舗勤務経験を有するほとんどの社員が、いわゆる「回転」(店舗において 24 時間連続で勤務すること)を経験していた。中には、恒常的に月 500 時間以上働いていた者や、すき家店舗における業務が多忙で 2 週間家に帰れないという経験をしている者も見られた。
 このような過重労働は、多数の社員を過労で倒れさせ、又は鬱病に追い込むなど、社員の生命・身体・精神の健康に深刻な影響を及ぼしていた。

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しかし、Z 社は、2012 年度から 2013 年度にかけて、労働基準監督署から労基法 61条違反を 4 件指摘されていた。
また、高校生クルーの親から、クルー相談窓口に対し、午後 10 時以降勤務させていることについて、多数の苦情が寄せられている。
 Z 社からの高校生クルーの午後 9 時 30分以降の勤務禁止の指示は、現場では高校生クルーに対する当該時間以降の労働についての賃金不払いに繋がった例もみられる。
 例えば、高校生クルーの親からの苦情の中に、午後 9 時 30 分又は午後 10 時以降も勤務させられたにもかかわらず、上司から、労働時間として申請しないように指示されたというものがある。
[引用元 すき家はブラック企業?社長の回答は 調査が明かす過酷労働と不衛生 – withnews

2週間家に帰っていないというのは「すき家」の件が
はじめてです。
大雪、猛吹雪で自宅に帰れなかったなどどいうは
聞いたことがありますが、人手不足で2週間帰れないというのは
異常すぎます。
賃金の不払いで過剰な労働を強いるというのは
ブラック企業のなにものでもないですね。
まさにただ働きです。

従業員の声

こうした過酷な実態に、ボロボロになった従業員たちも。聞き取り調査に、次々と「告白」を寄せています。

「慢性的な人手不足(マネージャー、クルー)の状態なのに、新店をオープンしないで欲しい」
「意欲も低下、慢性的人員不足でおかしくなりそうです・・・会社を守っているので私たちのことも守ってください」
「正直言わせていただくと、労働環境かなり悪すぎです。社員全員が平等に週休 2 日確保及び 1 回転[注:店舗において、24 時間連続で勤務すること]以上ないような労働環境にしてほしいと強く思います」

「サラリーマンの生活ではない。このまま働いていても結婚も出来ないし、まともな生活が出来ない気がする。転勤の多さもネックであった。」
「ハードワーク、睡眠不足・ストレスで倒れた。車で事故が 2 回、体力の限界。」

居眠り運転で交通事故を 3 回起こした。人が取れず、金曜から月曜は回転(※withnews注 24時間以上の連続勤務)になる。」
「年末親に会い、20kg 痩せ見てられない、辞めてくれと頼まれた。」
「シフト時間、シフト調整により寝る暇がない。休みがない、3 ヶ月に 1 回あれば良い方。30 日間オフなし。ピークの時間ワンオペ、土日の昼ワンオペ。」
「誰も相談に乗ってくれず、つらかった。誰かに話しを聞いて欲しかった。」
[引用元 すき家はブラック企業?社長の回答は 調査が明かす過酷労働と不衛生 – withnews

休みが3ヶ月に1回あれば良いほうなどというのは
まさに、労働基準法違反、法律違反のなにものでもないわけです。
それでも改善しようとしなかった経営陣の責任は重いと思います。
このままとか、一時改善がみれれても、すぐ元に戻ってしまうようなら
見切りをつけて、転職したほうがいいです。

はたからみて、真新しい店舗で、きれいな良い環境で働いて
いるんだろうなと思ってましたが、その実態はとんでもないもの
だったんですね。

つい最近までテレビCMもやってて優良企業と思ってましたが、
とんでもないブラック企業だったんですね。

CMって金さえ払えば作ってくれるし、金さえ払えば、スポンサーとして
テレビで流してくれるんですね。

世の中金がものをいうとことです。
酷すぎる。

ストライキ決行中 動画

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