わさび園かどやのわさび丼は鰹節とワサビだけのシンプルさに驚き


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wasabienkadoyawasabidon わさび園かどやのわさび丼は鰹節とワサビだけのシンプルさに驚き

わさび丼の鰹節とすりおろし生わさびの2つでどうして子供がおかわりするほど美味しいのかについて調べてみました。

私自身、わさびというと刺身に付いてくる小さなパックとか、

チューブ状のぐらいしか思い浮かばないのですが、

ほんというと語弊がありますけど、

実は、天然もののわさびというものは田んぼで栽培されてるものだったんです。

しかも、1年もしくは2年物があり、

長期間栽培しておくことでより甘味や辛味が増すということでした。

わさび丼を作っている傍で見ていたサンドの2人は(11分頃からです)

そのあまりのシンプルさに驚いていましたが、

というのも、ごはんの上に鰹節と真ん中にわさびと

たったこれで終わりですから驚くのも無理はありません。

これで全国から食べに交通費を何万もかけてやってくる価値があるの?と思いましたが、

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あるんです。

驚きです。

ここのご主人は良い意味でものすごく

食べ方一つとっても拘りをもっていて、(14分頃からです)

一番ベストな食べ方をサンドの二人は教わっていました。

わさび醤油はわさびにかけず、

まわりにかけて、

いっきに混ぜて頂くのだそうです。

直接醤油をかけると醤油の味でわさびの味が飛んでしまうのだそうです。

そして、最初の10分がわさびの香りや味が楽しめ、

10分の間に食べきってくださいとのこと。

この辺に、ご主人の美味しいものを食べていただきたいという

並々ならぬ気持ちが現れている一品です。

2015年新型アルファードとヴェルファイアが発売中ですが、
旧型のGsなどにも根強いファンがいるのも確かです。
なんといってもミニバンで280馬力は魅力でしょ^^

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